Der asiatische Wasserbüffel (Bubalus bubalis) ist in ganz Südostasien
bis nach China verbreitet.
Ca. 4000 v. Chr. begann man in China
mit der Domestikation
der imposanten Tiere.
Durch seine weit gespreizten Hufe hat der Wasserbüffel einen guten Stand auch auf schlammigem und sumpfigem Boden
und wird daher seit Jahrtausenden als Zugtier beim Reisanbau eingesetzt.
Stier und Kuh tragen Hörner,
die eine Spannweite bis zu 2 Metern erreichen können.
In Thailand fanden sie wegen ihrer bedrohlichen Erscheinung
auch als Reittiere im Krieg Verwendung.
Heutzutage geht der Bestand an Wasserbüffeln wegen der Verwendung von Maschinen und Traktoren in der Landwirtschaft stetig zurück,
doch ist der asiatische Wasserbüffel immer noch ein hochgeschätzter Lieferant von Milch, Leder, Fleisch und Knochen.
Büffelmilch hat eine längere Haltbarkeit und einen doppelt so hohen Fettgehalt wie Kuhmilch, sie ist reich an Eisen, Phosphor, Kalzium und Vitamin A.
Der italienische Büffelmilch Mozzarella ist eine begehrte Delikatesse
und um vieles aromatischer als der aus Kuhmilch hergestellte Weichkäse.
Der hohe Stellenwert des Wasserbüffels in Asien spiegelt sich auch in der Mythologie wieder, wenn auch nicht unbedingt positiv.
Im Hinduismus wird Yama, der Herr der Unterwelt,
oft auf einem Wasserbüffel reitend dargestellt.
In der chinesischen Astrologie ist der Büffel eines der 12 Sternzeichen im chinesischen Horoskop.
In Thailand nennt man den Wasserbüffel "Khwai",
was man zugleich als deftiges Schimpfwort
für dumme und sture Menschen benutzt.
"Ngo muan khwai" - "dumm wie ein Wasserbüffel" ist ein oft gebrauchtes Schimpfwort.
Als Ausländer sollte man dieses Schimpfwort jedoch besser nicht einsetzen,
es besteht die Gefahr vom Beschimpften auf die Hörner genommen zu werden.
Auf den Philippinen nennt man den Wasserbüffel Carabao
und so kommt es das Thailands bekannteste Rock/Pya Chewit Band Carabao einen Büffelschädel als Logo führt.
Picture: "Wasserbüffel Khwai In Thailand"
Photo Name: asiatischer-wasserbueffel - Wasserbüffel Khwai In Thailand
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