In der Kategorie Thailändische Küche wollen wir die Thai Cuisine näher
vorstellen. Wir bieten neben authentischen Rezepten, die uns thailändische Köchinnen und Köche verraten haben,
Infos über Kochgeräte, Gewürze, Gemüse und Kräuter,
auch allerhand Wissenswertes über die thailändische Küche, die mit zu den besten Küchen der Welt gezählt wird.
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sowie leckere Rezepte aus aller Welt zum Nachkochen.
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The Making Of Thai Kueche In unserem The Making of Thai Küche, wollen wir unseren Besuchern zeigen mit wieviel Arbeit, Zeit und Kosten unsere Rubrik thailändsche Küche entsteht. Anfang des Jahres 2007 beschlossen wir einen Blog über die thailändische Küche zu starten, die... |
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Thailaendische Lebensmittel Bei Thailand Information Vor einigen Tagen haben wir eine Partnerschaft mit Asiafoodland, einem der größten deutschen Online Anbieter für asiatische Lebensmittel geschlossen. Ab sofort können Sie über Thailand Information asiatische Lebensmittel, etc bequem online bestellen. Asiafoodland, mit Sitz in Hagen ist einer der größten und auch am längsten präsenten Onlineanbieter... |
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Thai Basilikum Bai Menglak Das Thai Basilikum Bai Menglak nennt man auch haariges Basilikum. In der thailändischen Küche finden 3 Sorten Thai Basilikum Verwendung. Das süße Basilikum... |
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Tom Yum Isaan Tom Saep Rezept Thailand Die Tom Saep, eine feurig scharfe Suppe aus Thailand, ist nicht viel anderes als eine Tom Yum Isaan Style. Wir nehmen diees Gericht zum Anlass ein paar Hintergründe der Thai Küche zu erläutern. In der heutigen Zeit liegt die thailändische Küche voll im Trend und in vielen Ländern der Welt... |
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Glasnudeln Mit Shrimps Und Pakalana Flower Thai Rezept Wenn zu Beginn der Regenzeit die Pakalana Flowers (Telosma cordata), auf Thai, Dok Sa-No, auf die thailändischen Märkte kommen, dann kocht man leckere Gerichte mit den knackigen Blüten, wie z.B. Glasnudeln mit Shrimps und Pakalana Flower. In Thailand nennt man dieses recht exotische Wokgericht, Pad Wunsen Dok Sa No Goong, gebratene... |
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Betrunkene Nudeln Pad Kee Mao Thailand Rezept Der Name für das thailändische Nudelgericht Pad Kee Mao, betrunkene Nudeln ist irreführend, denn das Rezept enthält kein Tröpfchen Alkohol. Kee Mao oder Khi Mau bedeutet wörtlich übersetzt Scheiß betrunken, in Thailand bezeichnet man damit... |
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Schwarzer Klebreis Purple Sticky Rice Thailand Schwarzer Klebreis verändert beim Kochen, bzw. Dämpfen seine Farbe, weswegen man ihn auch Purple Sticky Rice nennt. Schwarzer Klebreis (Purple Sticky Rice) wird in Thailand und anderen, vor allem südostasiatischen,... |
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Thai Rezept Goong Chae Nam Pla Goong chae nam pla ist ein leckeres, aber zugleich auch höchst gefährliches Thai Gericht aus rohen, marinierten Shrimps. In Thailand läßt man nichts verkommen und so kommt es immer wieder vor, daß verdorbene Lebensmittel... |
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Schwarzer Klebreis Pudding Rezept Thailand Nicht nur in Thailand ist schwarzer Klebreis Pudding mit Kokoscreme ein beliebtes Dessert, sondern auch in vielen anderen Ländern Südostasiens. Woher das Rezept letztendlich stammt ist unklar. Zugegebenermaßen sieht der schwarze Klebreis Pudding mit Kokoscreme etwas ungewöhnlich aus, doch... |
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Hmong Red Cucumis Sativus Var. Xishuangbannesis Chinesische Riesengurke Wir haben nicht schlecht gestaunt, als wir Besuch von ein paar Lisu Jungs aus dem hohen Norden Thailands bekamen. Zuerst dachten wir es wären reife Papaya Früchte, doch es war die Chinesische Riesengurke Hmong Red Cucumis sativus var. xishuangbannesis. Die Hmong, auch Meo, sind ein ursprünglich aus China stammender Bergstamm, der sich vor allem im... |
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Thai Rezept Shrimps Und Strohpilze In Austernsauce Thailändische Gerichte sind nicht immer höllisch scharf, wie dieses leckere Thai Rezept für Shrimps und Strohpilze in Austernsauce gebraten, beweist. Shrimps und Strohpilze in Austernsauce gebraten sind ein Highlight der Thaiküche und zudem ein... |
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Bananen In Kokosmilch Rezept Bananen in Kokosmilch (Kluay Buad Chee) ist ein äußerst köstliches Dessert Rezept aus Thailand Kluay Buat Chee, bedeutet frei übersetzt, Bananen auf Nonnen Art oder Nonnen Bananen. Hier mag man... |
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Portunus Pelagicus Flower Crab Thai Crab Der Thai Krebs Portunus pelagicus, meist Flower Crab oder Thai Crab genannt, gehört zum Standard thailändischer Seafood Restaurants. Seafood ist in Thailand nicht nur bei den Touristen, wegen der günstigen Preise, sondern vor allem... |
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Bittergurken Thai Suppe Rezept Heiße Suppen sind auch im tropischen Thailand, vor allem im Winter sehr beliebt, der Bittergurken Suppe sagt man zudem nach, daß sie gegen Erkältungen hilft. Auch im tropischen Thailand kann es vor allem im Norden und Nordosten (Issan) im Winter... |
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Haehnchen Mit Reis Rezept Thailand Hähnchen mit Reis oder besser Reis in Hühnerfett gegart mit Hähnchen, thailändisch: Khao Man Gai, ist in Thailand besonders zum Frühstück sehr beliebt. Khao Man Gai, Reis in Hühnerfett gegart mit Hähnchen, stammt ursprünglich aus der... |
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Butterfisch Pomfret Fisch Thailand Der in Thailand sehr beliebte, delikate Pomfret Fisch, wird oft als Butterfisch bezeichnet, auch wenn dies aus biologischer Sicht falsch ist. Der White Pomfret, auch Silver Pomfret ist ein gefragter und hochpreisiger Speisefisch aus dem West... |
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Nam Prik Tah Daeng Rezept Thailand Nam Prik Chilipasten, wie die teuflisch scharfe, feuerrote Nam Prik Tah Daeng, sind in Thailand äußerst beliebt und haben eine lange Tradition. Nam Prik, bedeutet wörtlich übersetzt Chili Wasser, bezeichnet jedoch thailändische Chilipasten,... |
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Schlangenkopf Fisch Channa Striata Der in Thailand Pla Jon oder Pla Chon genannte Schlangenkopf Fisch (Channa striata) eignet sich bestens zum Braten und für Wokgerichte. Der gestreifte Schlangenkopf Fisch (Channa striata)ist ein räuberischer Süßwasserfisch und ist in... |
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Roter Jasminreis Naturreis Thailand Der rote Jasminreis aus Thailand ist ein ungeschälter Jasminreis oder Duftreis und weitaus gesünder als weißer Thai Reis. Es heißt Naturreis, also ungeschälter Reis ist weitaus besser für die Ernährung als weißer... |
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Pfefferblaetter Piper Sarmentosum Cha Plu Thailand Die delikaten Pfefferblätter (Piper sarmentosum), oft mit dem Betelpfeffer (Piper betle) verwechselt, werden in Thailand, wo man sie Cha Plu nennt, für Wraps, wie Miang Kham verwendet. Fälschlicherweise bezeichnet man die Pfefferblätter (Piper sarmentosum) oft auch als Betelblätter,... |
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Bananen In Sirup Rezept Thailand Bananen in Zuckersirup gekocht und mit etwas Kokoscreme getoppt sind eine beliebte Süßspeise in Thailand und relativ einfach zu nachzukochen. In Thailand nennt man die Bananen in Sirup, Kluai Chueam. Chueam steht hier für Nam Chueam,... |
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