In der Kategorie Thailändische Küche wollen wir die Thai Cuisine näher
vorstellen. Wir bieten neben authentischen Rezepten, die uns thailändische Köchinnen und Köche verraten haben,
Infos über Kochgeräte, Gewürze, Gemüse und Kräuter,
auch allerhand Wissenswertes über die thailändische Küche, die mit zu den besten Küchen der Welt gezählt wird.
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und der Welt der Kräuter,
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sowie leckere Rezepte aus aller Welt zum Nachkochen.
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Rezept Thai Kokossuppe Mit Huhn Tom Kha Ghai Bei Touristen und Thais gleichermaßen beliebt ist die Thai Kokosmilch Suppe mit Huhn - Tom Kha Ghai Die Thai Kokosmilch Suppe mit Huhn - Tom Kha Ghai gehört mit zu den leckersten Gerichten... |
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Rezept Rotes Thai Curry Gaeng Ped Moo Eines der bekanntesten Gerichte aus Thailand ist das rote Thai Curry - Gaeng phed/Gaeng daeng Das rote Thai Curry (Gaeng pet/Gaeng phet) ist eines der bekanntesten und beliebtesten... |
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Thai Curry Rezept Hähnchen Kokosmilch Curry Kaeng Kari Kaeng Kari Gai (Gaeng Gari) ist der thailändische Name für ein Rezept für ein gelbes Hähnchen Kokosmilch Thai Curry mit Kartoffeln Wundern Sie sich nicht, wenn die Bedienung in dem Thai Restaurant, in dem Sie eben Kaeng Kari... |
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Rezept Gruenes Thai Curry Lecker, aber scharf: das grüne Thai Curry - Gaeng khiew wan Das grüne Thai Curry gilt als das schärfste thailändische Currygericht und das liegt wohl daran,... |
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Thailand Rezept Tom Yum Goong Scharf Saure Thai Suppe Mit Garnelen Tom Yum Goong, die scharf-saure Garnelen Thai Suppe ist so etwas wie das Nationalgericht Thailands. Tom Yum Goong, die scharf saure Garnelen Thai Suppe ist, mal abgesehen von den leckeren... |
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Rezept Thai Fruehlingsrollen Frühlingsrollen sind nicht nur in Asien ein beliebtes Fingerfood. Ursprünglich stammt die Frühlingsrolle höchstwahrscheinlich aus China, doch heutzutage steht sie... |
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Rezept Feuriger Thai Glasnudelsalat Yam Wunsen Ein äußerst beliebter Thai Salat ist der feurige Glasnudelsalat: Yam Wunsen Wenn man in Thailand in geselliger Runde bei einem Glas Bier oder Thai Whiskey zusammen sitzt... |
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Kaffir Limettenblätter Kaffir Zitronenblätter Dieses wichtige thailändische Gewürz hat viele Namen: Kaffir Zitronenblätter, Kaffir Limettenblätter oder Kaffir Limonenblätter, botanisch: Citrus hystrix. In Thailand nennt man die Blätter "Bai makrut" Aus vielen thailändischen Gerichten ist dieses Gewürz nicht wegzudenken. Tom Yum Goong, Tom... |
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Thai Rezept Rote Currypaste In der thailändischen Küche finden viele verschiedene Currypasten, wie z.B. die rote und grüne Currypaste, Verwendung. In Thailand verwendet man kaum getrocknete Gewürze, stattdessen werden frische Kräuter und Gewürze... |
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Rezept Gebackene Wan Tan Mit Curry Shrimps gebackene Wan Tan sind knusprig frittierte Reisnudel Teigtaschen mit Füllung. Wan Tan sind eine Spezialität aus der chinesischen Küche, gefüllte Reisnudel... |
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Thai Basilikum Horapa Eine wichtige Zutat vieler Thai Curry Rezepte ist das Thai Basilikum Horapa (Horapha) Auf den ersten Blick hat das Thai Basilikum Horapa eine gewisse Ähnlichkeit mit dem bekannten... |
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Rezept Thai Nudelsuppe Mit Reisnudeln Rezepte für Thai Nudelsuppen mit Reisnudeln sind normalerweise geheim. Wenn es Nacht wird in Thailand dann öffnen an vielen Straßen und Plätzen... |
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Thai Rezept Gruene Currypaste Die grüne Currypaste (Kueang Kaeng Khiew Wan) gilt als die schärfste der thailändischen Currypasten. Im Internet findet man zahlreiche Rezepte für grüne Currypaste (Kueang Kaeng Khiew Wan) und für das... |
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Rezept Scharfer Thai Rindfleischsalat Rezept für thailändischen Salat mit gegrilltem Rindfleisch Ein echter Klassiker der Thaiküche ist der Yam Nuea (nüa) Yang, ein Thaisalat mit gegrilltem... |
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Makeur Thai Auberginen Ob roh oder gedämpft als Gemüsebeilage oder in einem leckeren Thai Curry Gericht, nicht nur Thailänder lieben die Thai Auberginen Makeur. Die Thai Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die... |
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Thai Chili Prik Kee Noo klein, aber teuflisch scharf: Prik kee noo, die thailändischen Pfefferschoten Gerade mal 0,5 cm bis 4 cm lang sind die schärfsten der Thai Chilis. Prik kee noo, heißt... |
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Moerser Und Stoessel Aus Granit Eines der wichtigsten Kochutensilien in der thailändischen Küche: Der Granit Mörser In der Thai Cuisine verwendet man im Gegensatz zur indischen Küche meist frische Gewürze und... |
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Thai Pancake Banana Roti Rezept Roti stammen aus Indien und bezeichnen ein indisches Fladenbrot, welches gerne zu indischen Currygerichten gereicht wird. In Thailand bietet man eine besonders leckere Roti Variante an, den sogenannten Thai Pancake oder Banana Roti. In den frühen Abendstunden eröffnen in Thailand meist indische Einwanderer und muslemische... |
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Rezept Thailaendische Reissuppe Khao Tom Die Reissuppe Khao Tom ist das klassische Frühstück in Thailand. In vielen internationalen Hotels versteht man unter asiatischem Frühstück entweder eine Reissuppe... |
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Rezept Süsse Chili Sauce Selbermachen Diese süße, fruchtig-scharfe Chili Dip Sauce passt hervorragend zu fritterten Gerichten und Thai Fingerfood und läßt sich ganz einfach selbermachen. Wenn Thailänder bei Bier oder Whiskey in geselliger Runde beisammen sitzen, dann darf etwas zu... |
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Som Tam Thai Papaya Salat Rezept Der feurig scharfe Thai Papaya Salat Som Tam, auch Papaya Pok Pok genannt, ist fast so etwas wie ein nationales Heiligtum in Thailand Fragt man im Ausland lebende Thailänder, was Sie am meisten vermissen, dann sich sich so gut wie... |
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Thai Rezept Shrimps Im Teigmantel Ausgebacken Rezept für Shrimps/Garnelen im Teigmantel ausgebacken Shrimps/Garnelen im Teigmantel ausgebacken sind nicht nur in Asien eine beliebte Vorspeise oder ein... |
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Alpinia Galanga Galgant Thai Ingwer Der Name Thai Ingwer für Galgant (Alpinia Galanga) ist mehr als irreführend, auch wenn Galgant zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört, geschmacklich hat er mit Ingwer so gut wie garnichts zu tun. Galgant (Alpinia Galanga) ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze der thailändischen Küche.... |
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Feuriger Thai Salat Mit Shrimps Rezept für "Pa Goong (Pa Kung)" ein feuriger Thaisalat mit frischen Shrimps Pa Goong (auch: Par Goong, Paa Gung, Pa Kung) ist ein beliebtes Fingerfood (gap gaem)... |
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Thailand Rezept Panaeng Moo Thai Curry Panaeng Moo nennt man ein trockenes Thai Curry mit Schweinefleisch. Krachai gibt diesem Rezept eine ganz besondere Geschmacksnote. Krachai (Boesenbergia rotunda), auch chinesischer Ingwer oder Fingerwurz genannt gibt dem Panaeng... |
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Mie Nudeln Bami Nudeln Chinesische Eiernudeln Mie Nudeln, auch Bami Nudeln oder chinesische Eiernudeln sind die asiatische Variante italienischer Pasta. Mie Nudeln (Bami Nudeln) werden aus Weizenmehl, Wasser, Salz und meist auch mit Eiern zubereitet.... |
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Thai Reis Anrichten Wie sagt man so schön : "Das Auge ißt mit" Im Grunde ist das dekorative Anrichten von Thai Reis und natürlich auch anderer Reissorten relativ... |
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Thailand Rezept Thai Kokossuppe Mit Pilzen Ein leckeres vegetarisches Rezept aus Thailand: Thai Kokossuppe mit Pilzen - Tom Yum Hed Sot Genau genommen ist die Thai Kokossuppe mit Pilzen nichts anderes als eine... |
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Thailand Rezept Wasserspinat In Flammen Wasserspinat in Flammen - Pak bung fai daeng ist ein leckeres thailändisches Gemüsegericht, dessen Zubereitung jedoch nicht ganz ungefährlich ist. In einer europäischen Küche ist dieses leckere Thai Gericht nicht unbedingt zur Nachahmung... |
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Thailand Rezept Thai Fondue Scharf, würzig und einfach lecker ist, das etwas in Vergessenheit geratene, Thai Fondue Moo/Nuea Jum Das Thai Fondue Moo/Nuea Jum stammt aus dem Isaan, dem Nordosten Thailands und war bis vor einigen... |
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Thai Rezept Gebratener Reis Mit Krebsfleisch Gebratener Reis mit Krebsfleisch -Khao pad boo ist ein beliebtes Standardgericht aus der thailändischen Küche. Gebratener Thai Reis mit Krebsfleisch - Khao pad boo ist relativ einfach nachzukochen, doch sollte... |
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Langer Koriander Pak Chee Farang Langer Koriander, mexikanischer Koriander, Pak chee farang, Laos Koriander...Dieses intensive Würzkraut hat viele Namen. Beheimatet ist der lange Koriander auf den karibischen Inseln und Mittelamerika, weswegen er auch... |
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Makrut Citrus Hystrix Kaffirlimette Die schrumpelige Kaffirlimette Makrut (Citrus hystrix) ist eine wichtige Zutat der thailändischen Küche. Die Früchte der Makrut Kaffirlimette, auch Kaffernlimette stammen von einem kleinwüchsigen,... |
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Thai Minze Bai Saranae Wichtige Zutat für thailändische Salate ist die "Thai Minze" - Bai Saranae (Salanae/Salanee/Saranee) Die "Thai Minze" (Bai Saranae) ist eine mehrjährige Pflanze und obwohl sie aus Südostasien stammt,... |
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Elektrischer Reiskocher Thailand Rezept Reis Kochen Ein elektrischer Reiskocher ist ein sehr hilfreiches Küchengerät für Leute die viel und gerne Reis essen. In Thailand findet man den elektrischen Reiskocher in fast jedem Haushalt. Hier verraten wir Euch das Rezept, wie man Reis in einem Reiskocher kocht Richtig Reis kochen ist eine Wissenschaft für sich selbst. Nimmt man zu viel Wasser wird der Reis... |
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Thai Rezept Rotes Ananas Curry Mit Kokosmilch Und Muschelfleisch Das Thai Ananas Kokosmilch Curry mit Muschelfleisch - Kaeng Khua Sapparot ist ein klassisches Rezept aus der traditionellen Thai Küche Als wir uns im Internet nach diesem Klassiker der traditionellen Thaiküche umschauten, stellten wir... |
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Huehnerfleisch Mit Cashewnuessen Gebraten Thailand Rezept Hühnerfleisch mit Cashewnüssen gebraten (thai: Gai pad med mamuang himapan) gehört zu den milderen Wokgerichten der thailändischen Küche. Auch wenn die Chilischoten auf dem Foto einiges an Schärfe suggerieren, Hühnerfleisch mit... |
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Thai Reis Duftreis Jasmin Reis Ohne Frage Reis (Oryza) ist das Hauptnahrungsmittel in Thailand. Doch nicht irgendein Reis, sondern Duftreis, auch Jasmin Reis, Siam Reis oder Thai Reis genannt. Ein Smalltalk in Thailand beginnt meist mit den Worten, Kin Khao Ry Yang, hast Du heute schon Reis... |
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Rezept Schweinefleisch Suess Sauer Thaistyle Phad Preaw Wan Moo Rezepte für Schweinefleisch süß-sauer gibt es einige, hier verraten wir Euch die Thaistyle Variante Phad preaw wan moo. Das besondere an dem thailändischen Rezept für Schweinefleisch süß-sauer (Phad preaw wan moo) ist... |
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Thai Curry Rezept Kaeng Hunglay Moo Rezept für das nordthailändische/burmesische Curry - Kaeng Hunglay (Gaeng Hanglay) So ganz genau weiß es wohl niemand, woher das Gaeng Hanglay nun wirklich stammt. Ob aus... |
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Soleier Kai Kem Thailand Rezept Das Rezept für thailändische Soleier (Kai Kem/Khai Khem)) oder besser in Salzlake eingelegte Eier aus Thailand unterscheidet sich deutlich von dem deutschen Rezept für Soleier. Kaim Kem, thailändische Soleier sind eine beliebte Beilage zu... |
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Thailand Rezept Wok Gemuese Mit Shrimps In Austernsauce In Thailand nennt man Wok Gemüse in Austernsauce Pad Pak Ruam Mit, was ein vegetarisches Gericht suggeriert. Doch dem ist nicht so... Pad Pak Ruam Mit, zu deutsch, gemischtes, gebratenes Gemüse läßt ein vegetarisches Gericht... |
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