Foi Thong, übersetzt in etwa goldene Fäden, wurde, so sagt man, vor über 400 Jahren von den Portugiesen nach Asien gebracht. In Thailand wird dies keiner glauben, daß dieses brutal süße Thai Dessert keine thailändische Erfindung ist, viele meinen ja auch der Mercedes Benz und der Computer wären in Thailand erfunden worden. Trotz allem, Foi Thong erfreuen sich in Thailand größter Beliebtheit und werden deshalb auch gerne als Opfergabe für´s Geisterhäuschen verwendet. Die Herstellung der goldenen Fäden erfordert etwas Übung. Eigelb wird in dünnen Fäden in ein siedendes Wasser-Zuckergemisch eingebracht und danach nochmals in einem Syrup gewendet. Ausländer sind von den Foi Thong nicht ganz so begeistert, da sie so süß sind, daß es einem auch die letzte Plombe aus den Zähnen zieht. Für den Export stellt man mittlerweile auch nicht ganz so süße goldene Fäden her. Die Eigelb Thai Dessert Bällchen nennt man Thong Yod, was soviel wie goldenen Tropfen bedeutet.
Picture: "Thai Dessert Foi Thong"
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