Gerade mal 0,5 cm bis 4 cm lang sind die schärfsten der Thai Chilis.
Prik kee noo, heißt übersetzt in etwa Mäusescheiße Chili
oder vornehmer, Mäusekot Chilli,
eine anderere Bezeichnung lautet Vogelaugen Chili.
Dazu gibt es jede Menge Schreibvarianten wie:
Prig khi nu, Phrik khee noo, Prik ki nu, usw.....
Für diese teuflischen Pfefferschoten gilt:
je kleiner umso schärfer.
Auf der Scoville Skala (Schärfeskala) erreicht diese feurige Spezialität
die 8 auf der 10er Skala.
Thailänder essen sie gerne roh als Beilage zu verschiedenen Gerichten und Snacks, dazu beißt man die sehr aromatische Chilischote kurz vor dem Stiel ab und kaut sie gut durch.
Schweißausbruch und tränende Augen garantiert.
Prik kee noo sind in Thailand so beliebt,
daß der Großmeister des Thaipop Bird Thongchai
die kleine Teufelsschote in einem seiner größten Hits
aus dem Jahre 1990 besingt.
Das Lied wurde zu einer Art Hymne
und ist heutzutage noch immer äußerst beliebt.
Musikvideo: Bird Thongchai - Prik kee noo
Beim Umgang mit Chilischoten sollte man gewisse Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Der Kontakt mit den Augen oder Schleimhäuten führt zu einem unvergesslichen,
wenngleich nicht sonderlich angenehmen Erlebnis.
Entweder Gummihandschuhe verwenden oder sofort nach der
Berührung angeschnittener Pfefferschoten die Hände mit kaltem Wasser waschen.
Auch bei der Dosierung sollte man vorsichtig sein,
die Dinger sind wirklich sauscharf
und meist nur für echte Chiliheads ein Vernügen.
und.....Chillis brennen 2 mal !!!
Picture: "Thai Chili Prik Kee Noo"
Photo Name: prik-khi-noo - Thai Chili Prik Kee Noo
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