Es ist schon eine Weile her als ich in Chiang Mai in einem kleinen Soi an der Nimmanhaemin Road das Restaurant Kao Soy Nimman entdeckte. Kao Soy, besser Khao Soi geschrieben, ist eine Currysuppe, die unter dem Namen Chiang Mai Nudelsuppe so etwas wie Kultstatus hat. Die Thai Curry Suppe Khao Soi war und ist für mich in den letzten Jahrzehnten so etwas wie ein Glücksbringer geworden. Wenn wichtige Dinge anstehen, dann beginne ich den Tag mit einer Schüssel Khao Soi. Leider hat die Qualität dieses Chiang Mai Gerichtes in den letzten Jahren beständig abgenommen und so wurde die Curry Nudelsuppe für mich fast zu einem Orakel.
Schlechter Khao Soi am Morgen bringt Kummer und Sorgen !
Was habe ich mich gefreut als ich zum ersten Mal die Kultsuppe im Kao Soy Nimman bestellte, sie war absolut nach meinem Geschmack. Kleiner Wermutstropfen, ausser Wasser waren alle Getränke Mod Leauw. Nun ja, was solls, dachte ich mir und wußte noch nicht, daß das erst der Beginn meiner persönlichen Odysee werden sollte.
Kao Soy Nimman hat auf seiner Getränkekarte eine Auswahl von kalten Kräutererfrischungsgetränken, alkoholische Getränke werden nicht angeboten. Bei meinem nächsten Besuch bestellte ich mir kalten Roselle Tee, eine Art Hibiskus Tee, zum Khao Soi, Mod Leauw, hieß es mal wieder, es gibt nur Cola, Fanta und Sprite. Also dann lieber Wasser. An der Nudelsuppe gab es absolut nichts auszusetzen, sie war einfach köstlich.
Vor gut einer Woche ging ich dann mit einem Freund, dem ich in den höchsten Tönen von der Suppe vorgeschwärmt hatte, ins Khao Soy Nimman. Es war knapp 11:30 Uhr, der Laden hatte zu, doch konnte ich einen der Kellner erspähen, der meinte wir machen gerade auf. Normalerweise wird um 11:00 Uhr geöffnet. Kurz später namen wir Platz und bestellten. Traditionellerweise wird Khao Soi mit Hühnchen serviert, das Gericht stammt höchstwahrscheinlich von der muslimischen Bevölkerung Nordthailands. Da kam der Kellner, der aussah als hätte er die ganze Nacht durchgesoffen und meinte, die Hühnchenteile wären noch nicht fertig, ob wir nicht lieber Schweinefleisch nehmen würden. Ich beschloß zu warten, doch als mir der Kellner mitteilte, daß das Hühnchen wohl noch mindestens 30 Minuten dauern würde, entschied ich mich schweren Herzens doch für das Schwein.
Ein fataler Fehler, wie sich kurz später herausstellte. Da schwammen 5-6 Scheibchen graues Fleisch in der Suppe und luden nicht gerade zum Reinbeissen ein. Nun ja, ich probierte ein Stück. War das wirklich Schweinefleisch ? Wenn ja, wie bekommt das in einen Zustand der einem zähen Leder zur Ehre gereicht hätte. Selbst meine Hunde hätten damit einige Zeit zu tun gehabt.
War wohl mal wieder nicht mein Tag !
Eigentlich wollte ich schon lange über den Laden schreiben, doch habe ich in Thailand gelernt, es ist nicht alles Gold was glänzt und so beschloß ich mit einem Freund den Laden Abens zu testen. Auf der Speisekarte wurden zahlreiche Spezialitäten der thailändischen und nordthailändischen Küche angeboten, wir entschieden uns für ein Hunglay Curry, ein grünes Curry und Tom Yum Goong, dazu 2 Teller Reis. Ich bekam Roselle Tee, der ausnahmsweise mal vorrätig war und mein thailändischer Freund bestellte Sprite. Nach nur 3-4 Minuten rauschten die beiden Currys, samt Getränken, an. Wow, dachte ich mir, das geht aber schnell. Als aber nach über 20 Minuten immer noch kein Reis, geschweige denn die Tom Yum serviert wurde, verfinsterte sich nicht nur meine Miene. Mein Thai Freund meinte, in was für eine Klitsche hast Du mich denn da geschleppt. Der Laden war nur spärlich besucht, die Kellnerschar stand mit dem Rücken zu den Gästen am Tresen im Inneren des Hauses. Nach weiteren 10 Minuten konnte ich endlich einen der Kellner erwischen und meinte zu Ihm, daß wir noch immer auf den Reis und die Tom Yum warten. Ohhhh, war seine Antwort und er machte sich auf in Richtung Straße, wo sich mittlerweile auch die anderen Kellner zu einem recht angeregten Gespräch versammelt hatten. Mir wurde klar, daß wir noch bis zum Sankt Nimmerleinstag auf den Rest unserer Bestellung warten würden und zog die Notbremse, sprich wir beschlossen zu zahlen. Auch hier hatten wir die Rechnung ohne den Wirt gemacht, denn niemand schenkte uns auch nur die geringste Aufmerksamkeit. Es scheint eine Spezialität thailändischer Kellner, jeglichen Augen- und auch Gehörkontakt mit den Gästen zu vermeiden und so warteten wir nochmals 20 Minuten bis man uns endlich die Rechnung brachte. Selbstverständlich fanden sich auch die nicht servierten Speisen auf der Rechnung, was nach meinem Hinweis, mit einem weiteren Ohhhh kommentiert wurde.
So leid es mir tut, aber Kao Soy Nimman kann man nun wirklich nicht weiterempfehlen.
Picture: "Schlimmer Geht Immer"
Photo Name: kao-soy-nimman - Schlimmer Geht Immer
Weitere Artikel ähnlich zu Schlimmer Geht Immer:
Weitere Artikel aus: Essen In Thailand:
