Ursprünglich stammt das aus Klebreis, Zucker, Hefe und einer Starterkultur (luk paeng) hergestellte alkoholische Getränk aus dem Nordosten Thailands, dem Isaan, wo es seit Jahrhunderten für Stimmung sorgte und sorgt. Den Sato Reiswein kann man dann auch noch zu einem Lao Khao (weißen Schnaps) brennen, was auf dem Lande häufig gemacht wird, aber illegal ist.
Geschmacklich erinnert der Sato Reiswein an einen süßen, jungen Federweißen. Eine Spielart des Sato ist der Lao Hai, der in Tongefäßen, die an Gurkentöpfe erinnern angesetzt wird. Der bekannteste Sato Reiswein ist der Siam Sato, den man bei jedem Seven Eleven für 25 Thai Baht die Flasche im Getränkekühlschrank, gleich neben dem Bier findet. Weil vor allem Leute mit wenig Geld sich mit dem Sato den Kick geben (üble Kopfschmerzen am nächsten Morgen bei einer Überdosis inbegriffen), gilt der Thai Reiswein als Low-Class. Der Siam Sato ist mit 8 % Alkohol deutlich stärker als Bier, mit dem so mancher den Reiswein mischt und da daß einigen anscheindend noch nicht genug Sanuk bereitet, schüttet man auch gerne Lao Khao oder Whiskey in den Sato, damit´s dann auch richtig knallt. Chok Dee !!!
Picture: "Sato Reiswein Thailand"
Photo Name: siam-sato - Sato Reiswein Thailand
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