Der Besuch eines thailändischen Marktes ist oftmals wie der Besuch eines Kuriositätenladens. Besonders zu Beginn der Regenzeit in Thailand sind die Märkte voll mit exotischen Früchten und Gemüsen, von deren Existenz man noch nicht einmal etwas geahnt hat. Vor ein paar Tagen fanden wir eine Frucht, in Thailand Kratorn genannt, die unser Aufsehen erregte. Die Santol (Sandoricum Koetjape), auch "wild mangosteen" genannt, stammt ursprünglich von der malayischen Halbinsel und Indochina, ist aber heutzutage in viele Ländern Südostasiens, Afrikas und Südamerikas heimisch. Die Santol Fruit zählt zu den beliebtesten Früchten auf den Philippinen und auch in Thailand ist man ganz wild auf das süß-saure Fruchtfleisch, das fest an den Kernen sitzt. Wie bei einer Mangosteen schneidet man die Santol ringsherum mit einem scharfen Messer ein und hebt einen Teil ab. Keinesfalls soll man die Kerne herunterschlucken, da dies zu schweren Magen-Darmstörungen, bis hin zum Tod führen kann.
Picture: "Santol Fruit Sandoricum Koetjape Kratorn Thailand"
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