Die Salak Palme (Salacca zalacca)stammt ursprünglich aus Indonesien (Sumatra, Java) wird jedoch heutzutage in Thailand, Malaysia und Indonesien angebaut. Die stacheligen Früchte in Thailand Sala genannt, erinnern an die Haut einer Schlange, weswegen man die Salak Frucht in Deutschland Schlangenfrucht oder Schlangenhautfrucht nennt. Wenn man die dünne Haut mit den Fingern abpellt, dann kommt das gelbliche, manchmal rosafarbene Fruchtfleisch, zum Vorschein. In den Spalten befinden sich ungenießbare Kerne, doch das Salak Fruchtfleisch ist in Südostasien wegen seines süß-säuerlichen, an Erdbeer erinnernden Geschmackes, sehr beliebt. Salak Früchte sind in Thailand ganzjährig auf den Märkten zu finden. Die Salak Frucht ist reich an den Vitaminen B1, B2, C und E und an den Mineralstoffen Calcium, Eisen und Kalium. Der Schlangenfrucht sagt man positive Eigenschaften auf das Herz, Galle und Nieren nach, die Frucht soll den Blutdruck senken und den Blutfluß verbessern. In Frankreich nennt man die Salak bezeichnenderweise Fruit du cobra.
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