Rezept Rotes Thai Curry Gaeng Ped Moo

Eines der bekanntesten Gerichte aus Thailand ist das rote Thai Curry - Gaeng phed/Gaeng daeng

Das rote Thai Curry (Gaeng pet/Gaeng phet) ist eines der bekanntesten und beliebtesten thailändischen Currygerichte.
Übersetzt bedeutet "Gaeng ped" in etwa "scharfes Curry", Einige nennen diese Delikatesse auch "Gaeng daeng" - rotes Curry. Das rote Thai Curry ist nicht ganz so scharf wie das grüne Curry, für die Currypaste werden getrocknete rote Chilis (Prik chee fah) verwendet. Das Rezept für das rote Thaicurry ist fast identisch mit dem für das grüne Curry. Geschmacklich sind beide Gerichte jedoch unterschiedlich. Welches Fleisch oder Geflügel Sie für dieses Rezept verwenden bleibt einzig und allein Ihnen überlassen.

In thailändischen Speisekarten nennt man das Gericht
je nach Fleischsorte:
Gaeng ped moo - mit Schweinefleisch
Gaeng ped gai - mit Hühnerfleisch
gaeng ped nua - mit Rindfleisch
und nicht zu vergessen das berühmte "Gaeng phed pet"
mit speziell gekochtem oder gegrilltem Entenfleisch

Video Rezept: Rotes Thai Curry


Hauptzutaten: rote Currypaste, Kokosmilch, Kaffir Zitronenblätter, Thai Auberginen (Makeur), Fischsauce, Palmzucker, Thai Basilikum Horapa

Zum roten Thai Curry serviert man gedämpften Thai Jasmin (Duft) Reis


Zutaten für rotes Thai Curry online bestellen:



foto Rezept Rotes Thai Curry Gaeng Ped Moo
Bild von einem roten Thai Curry mit Schweinefleisch - Gaeng phed moo



Picture: "Rezept Rotes Thai Curry Gaeng Ped Moo"
Photo Name: rotes-thai-curry - Rezept Rotes Thai Curry Gaeng Ped Moo


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