Fälschlicherweise bezeichnet man die Pfefferblätter (Piper sarmentosum) oft auch als Betelblätter, mit denen sie zwar verwandt sind, jedoch ist die Verwendung beider Sorten unterschiedlich. Pfefferblätter (Piper sarmentosum) benutzt man nicht nur in Thailand und Laos, sondern vor allem auch in Vietnam zum Einrollen von verschiedenen Zutaten. Das bekannteste, thailändische Rezept mit Pfefferblättern ist Miang Kham, Pfefferblätter gefüllt mit Ingwer, Knoblauch, gerösteter Kokosnuss, roten Thai Zwiebeln, Chili, Limettenstückchen, oft auch getrockneten Shrimps und dazu eine süßlich-scharfe Dipsauce. In Vietnam wrappt man gerne Hackfleisch oder Fleischstücke mit den aromatischen Blättern und grillt oder brät sie. Auch in Curries, Suppen und Salaten finden die, in Thailand Cha Plu genannten, Pfefferblätter Verwendung. In der Naturmedizin setzt man die Blätter gegen Erkältungen, Husten, Fieber, Asthma, Bronchitis und Zahnschmerzen ein.
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