Der immergrüne Maprang Baum, Bouea macrophylla Griff., heimisch in Südost Asien (Thailand, Indonesien, Malaysia, Singapur), erreicht eine Höhe bis zu 25 Meter. Die leckeren, süß-sauren Maprang, auch Mayong (Plum Mango) Früchte, zu Deutsch Pflaumenmango, erinnern geschmacklich stark an Mango, mit der sie verwandt sind. Die jungen, rohen Blätter des Maprang Baumes benutzt man in Asien als Salat oder Gemüsebeilage, die Maprang, Mayong Früchte, deren Kern essbar ist, genießt man am besten vollreif oder verwendet sie für Pickles, Chutneys, Sambals oder Kompott. Auch die grünen, unreifen Früchte werden in der südostasiatischen Küche verwendet, zb. für Rojak, ein Salatgericht, aus Indonesien, Malaysia und Singapur. Hauptsaison für die leckeren Maprang Früchtchen, die in etwa die Größe eines Hühnereis erreichen, ist März - Juni.
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