Langer Koriander Pak Chee Farang

Langer Koriander, mexikanischer Koriander, Pak chee farang, Laos Koriander...Dieses intensive Würzkraut hat viele Namen.

Beheimatet ist der lange Koriander auf den karibischen Inseln und Mittelamerika, weswegen er auch den Namen mexikanischer Koriander trägt.
In den Küchen der Karibik, Mittelamerikas und Südostasiens ist er ein beliebtes Würzkraut und trägt in Thailand wegen seiner Herkunft
den Namen "Pak Chee Farang".
Farang nennt man in Thailand die westlichen Ausländer.
Andere Thailänder nennen das Kraut Laos Koriander (Pak Chee Lao).
Verwendet wird der lange Koriander roh als auch kurz mitgekocht.
Wie bei vielen Kräutern gibt man sie erst zum Ende der Garzeit zu, da bei zu langem Kochen Geschmack und Aussehen in Mitleidenschaft gezogen werden.
Der Geschmack des Farang Korianders ist ähnlich dem Blattkoriander,
aber wesentlich intensiver.
Wer Blattkoriander als unangenehmen, seifigen Geschmack empfindet wird sich mit dem langen Koriander auch nicht anfreuden können.
Wegen seines Aussehens nennt man das Würzkraut in Englisch
"saw leaf herb" Sägeblattkraut.
In der Volksmedizin Mittelamerikas und Südostasiens wird der lange Koriander auch als Mittel gegen Verdauungsbeschwerden verabreicht.