|
Wasserkastanie Eleocharis Dulcis Die Wasserkastanie (Eleocharis dulcis) ist eine häufig verwendete Zutat in der asiatischen Küche. Ihre Knollen ähneln Kastanien, mit denen sie jedoch nicht die geringste Gemeinsamkeit haben. Botanisch gehört die Wasserkastanie (Eleocharis dulcis) zur Familie der Sauergräser (Cyperaceae)und... |
|
Hmong Red Cucumis Sativus Var. Xishuangbannesis Chinesische Riesengurke Wir haben nicht schlecht gestaunt, als wir Besuch von ein paar Lisu Jungs aus dem hohen Norden Thailands bekamen. Zuerst dachten wir es wären reife Papaya Früchte, doch es war die Chinesische Riesengurke Hmong Red Cucumis sativus var. xishuangbannesis. Die Hmong, auch Meo, sind ein ursprünglich aus China stammender Bergstamm, der sich vor allem im... |
|
Bambussprossen Bambus (Bambuseae) ist ein schnell nachwachsender, natürlicher Rohstoff und wird in Asien vielfältig eingesetzt. Die jungen Bambussprossen sind eine beliebte Gemüsezutat zu vielen Gerichten der asiatischen Küche. Bambus (Bambuseae) ist ein Geschenk der Natur. Der schnell nachwachsende, natürliche Rohstoff wird... |
|
Schlangenbohnen Vigna Unguiculata Thailand Schlangenbohnen (Vigna unguiculata) sind eine wichtige Gemüsezutat in der thailändischen Küche. Vigna Unguiculata mit Ihren zahlreichen Unterarten stammt ursprünglich aus Afrika. Die... |
|
Cha Om Acacia Pennata Thailand Sicherlich nicht jedermanns Sache sind die streng riechenden Blätter Cha om der Acacia pennata aus Thailand Die Blätter der Acacia pennata, in Thailand nennt man sie Cha om, haben einen sehr strengen,... |
|
Makeur Thai Auberginen Ob roh oder gedämpft als Gemüsebeilage oder in einem leckeren Thai Curry Gericht, nicht nur Thailänder lieben die Thai Auberginen Makeur. Die Thai Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die... |
|
Psophocarpus Tetragonolobus Goabohne Die Goabohne (Psophocarpus tetragonolobus), auch Flügelbohne, ist ein wahres Wunderwerk der Natur. Alle Teile der Pflanze sind essbar und so könnte die Goabohne helfen den Hunger, in vor allem tropischen Ländern, zu mildern. Woher die Goabohne (Psophocarpus tetragonolobus) stammt ist nicht eindeutig geklärt. ... |
 |
|
 |
|
|
