Die dekorative und gesunde Pitaya, auch Drachenfrucht oder Dragonfruit, ist die Frucht von Kakteen des Hylocereus Genus. Drachenfrüchte kommen in drei verschiedenen Varianten in den Handel:
* Hylocereus undatus (rote Pitaya,
die am meisten verbreitetste Drachenfrucht, außen rot, weißes Fruchtfleisch (Bild: rechts)
* Hylocereus costaricensis (Costa Rica Pitaya,
außen rot, rotes Fruchtfleisch (Bild: links)
* Hylocereus megalanthus (gelbe Pitaya)
außen gelb, Fruchtfleisch weiß (ohne Abbildung)
Auch wenn die Drachenfrucht sicherlich sehr dekorativ und ohne Frage äußerst gesund ist, so läßt der Geschmack doch zu wünschen übrig. Der erste Löffel voll mit dem Fruchtfleisch der weißenfleischigen Drachenfrucht, man ißt sie am Besten wie eine Kiwi, in dem man sie auslöffelt, war für mich eine herbe Enttäuschung, hatte ich doch einen tropischen Fruchtgeschmack erwartet. Doch außer süß ist mit Geschmack nicht viel, erinnert irgendwie an ein leichtes Zuckersirup. Die rotfleischige Variante schmeckt nach ein bischen mehr. Die Samen sind voller ungesättigter Fettsäuren, doch muß man sie schon kauen, sonst sind sie unverdaulich. Drachenfrüchte enthalten die Vitamine A, B1, B2, B3 und C
und die Mineralstoffe Calcium, Eisen und Phosphor.
Zudem enthalten sie Phytoalbumin Antioxidantien, die die Ausbreitung von krebserregenden freien Radikalen hemmen.
In Thailand sind Drachenfrüchte das ganze Jahr über erhältlich und werden gerne für Fruchtsalate verwendet.
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Picture: "Drachenfrucht Pitaya Weiss Rot Dragonfruit"
Photo Name: drachenfrucht-pitaya-red-white - Drachenfrucht Pitaya Weiss Rot Dragonfruit
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