Cha Om Acacia Pennata Thailand

Sicherlich nicht jedermanns Sache sind die streng riechenden Blätter Cha om der Acacia pennata aus Thailand

Die Blätter der Acacia pennata, in Thailand nennt man sie Cha om,
haben einen sehr strengen, durchdringenden Geruch.
Man sagt, wenn man einen Beo (Gracula religiosa) in der Nähe eines Thai Akazienbaums hält, dann wird dieser binnen 3 Tagen sterben.
Trotzdem sind die Blätter der Acacia pennata in Thailand
ein beliebtes Blattgemüse.
Man reicht die feingefiederten Blätter roh, gebraten oder gedünstet als Gemüsebeilage zu Nam Prik Dipsaucen, verwendet sie in Thai Curries, Wokgerichten und Suppen oder bereitet sie mit Eiern zu dem, bei Thais sehr beliebten, Cha Om Omlette.

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