Diese bunten Nudeln in neon grün, neon rosa und strahlend weiß werden ähnlich den Glasnudeln aus Mungobohnen Stärke hergestellt. Wie bei vielen thailändischen Süßspeisen spielt die Optik eine wichtige Rolle und so färbt man die Nudeln mit Lebensmittelfarbe. Der Geschmack der 3 verschiedenen Farben ist absolut identisch und kann am Besten mit geschmacksneutral beschrieben werden. Die grell bunten Mungobohnen Nudeln verwendet man für die beliebte thailändische Süßspeise Kanom Salim, bunte Nudeln in süßer Kokosmilch. Nun ja, in Thailand ist eben vieles same, same, but different !
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