Bananen In Sirup Rezept Thailand

Bananen in Zuckersirup gekocht und mit etwas Kokoscreme getoppt sind eine beliebte Süßspeise in Thailand und relativ einfach zu nachzukochen.

In Thailand nennt man die Bananen in Sirup, Kluai Chueam. Chueam steht hier für Nam Chueam, Zuckersirup. Das tropische Thailand kennt viele verschiedene Bananensorten, für dieses Rezept benutzt man die Königin der Kochbananen, Klaui Nam Wa, die noch keine braunen Stellen aufweisen sollte. Ansonsten ist das Rezept ziemlich einfach. Kochbananen schälen. Einen Teil Wasser mit einem Teil Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen, also auf 500 ml Wasser 500 g Zucker, und die Bananen darin garkochen. Wie bei einer Kartoffel kann man z.B. einen Zahnstocher benutzen um den Gargrad zu überprüfen. Sind die Bananen durch, auf einem Teller anrichten und mit Kokoscreme, bzw. Kokossahne überziehen. Die Bananen in Sirup schmecken sowohl warm, wie auch kalt.

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